Описание
Сало часто используют как самостоятельную закуску: подают под водочку вместе с солеными огурцами, к борщам, дополняют мясное ассорти, готовят карпаччо. Нередко делают рулеты с начинкой, консервируют на зиму, обсыпают всевозможными специями и пряностями, шпигуют зубками чеснока.
